...을 쓰지 않아 음식 맛이 느끼하거나 짜거나 달지 않아 한번 찾아온 사람은 반드시 다시 찾는다는 음식점이다. 4. 인천장가든 : 천렵 매운탕 30년간 운영해 오고 있다. 운곡호 의 맑은 물에서 잡은 민물새우와 직접 기른 유기농 채소를 넣어 만든 깔끔하고 담백한 민물새우 매운탕이 이 집의 별미이다. 메기 매운탕과 송사리 매운탕도 이 집의 별미이다. ...
... 하였으며, 지금은 딸인 조정자 가 운영하고 있다. 좌석은 총 120석 규모이며, 주차 시설은 약 40대를 동시에 주차할 수 있다. 인천가든 은 고창군 아산면 운곡저수지 옆에 있으며, 운곡저수지 와 두암저수지 등 맑은 물에서만 살아가는 송사리와 민물새우로 절인 폭배추·호박·양파·풋고추·붉은 고추·파·마늘 등 각종 양념과 채소를 넣고 끓인 천렵매운탕이 주요 차...
...잉어·메기 등과 함께 사는데, 예부터 이들을 이용한 매운탕이 지역 향토 요리로 유명하였다. 그러나 지금은 외래종인 떡붕어에 밀려 거의 사라져 희귀종이 되었으며, 아산면 운곡저수지 와 두암저수지 주변 천렵 매운탕을 전문으로 하는 음식점에서도 참붕어찜은 점차 사라지고 송사리·새우·메기를 주재료로 한 매운탕만을 볼 수 있다. 고창군 의 내수면 ...
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