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메타데이터
항목 ID GC02801474
한자 -食堂
영어음역 Sindeok Sikdang
영어의미역 Sindug Restaurant
분야 생활·민속/생활
유형 지명/시설
지역 전라북도 고창군 아산면 삼인리 29-34[선운사로 8]
시대 현대/현대
집필자 우자원
[상세정보]
메타데이터 상세정보
성격 음식업
주소 전라북도 고창군 아산면 삼인리 29-34[선운사로 8]지도보기
전화 063-562-1533

[정의]

전라북도 고창군 아산면 삼인리에 있는 음식점.

[변천]

신덕식당은 1970년 박순기가 문을 연 뒤 아들 정영기가 2대에 걸쳐 경영하고 있다.

[구성]

좌석은 홀 136석과 룸 64석 등 총 200석 규모이며, 주차 시설은 약 40대를 동시에 주차할 수 있다.

[현황]

신덕식당선운산 도립공원 어귀 삼거리 오른쪽에 있으며, 전라북도 향토전문음식점[풍천장어구이] 제고창-2호로 지정되어 있다. 2대에 걸쳐 장어구이 한 가지만 고집하며, 집에서 직접 담근 고추장을 비롯하여 16가지 이상의 양념으로 만든 양념장에 버무려 내놓는다. 2007년 10월 대한명인 문화예술교류회에 의해 설립자인 박순기가 ‘장어구이’로 대한명인으로 선정되었다.

[참고문헌]
  • 『전북향토음식을 찾아서』 (전라북도, 2005)
  • 고창군(http://www.gochang.go.kr/)
  • 전북 음식문화 플라자(https://jbfood.go.kr/)
  • 인터뷰(신덕식당 대표 정영기, 2010. 3. 27)
[수정이력]
콘텐츠 수정이력
수정일 제목 내용
2020.02.05 내용 수정 [현황] 장어구이[26,000원] -> 장어 ----------------------------------------------------------------- 영업시간은 오전 11시~오후 9시이고, 첫째와 셋째 월요일에 쉰다. -> 삭제
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